Ho delle serie difficoltà a comprendere questo messaggio pubblicitario. Anche nella più completa ignoranza delle tecniche di panificazione e sforzandomi di comprendere a cosa serva l'alcol etilico (scritto con la doppia o addirittura) nella preparazione del pane...
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Di solito l'alcol si usa per mantenere morbido il pan carrè...
Encomiabile la scelta di Esselunga di farne a meno, ma mi chiedo con cosa l'avranno sostituito... perché il pane (eccetto quello fatto in casa, lo so per esperienza) tende ad indurirsi nel giro di 24 ore...